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のれそれ [お料理]

春が近づいてくると「のれそれ」が食べたくなります。
うーん、違うかな?・・・どっちかというと
「のれそれ」を食べると春を近く感じます。
が正しい(笑)。
私にとって、早春を運んできてくれる味です。
110210_14263811.jpg
意外と知られてないようですが、アナゴの稚魚です。
高知の方での呼び名だそうですが、全国区じゃないのでしょうか・・・よくわかりません。
大きくなったら、おいしいアナゴになってくれるというのに、なんで食べちゃうんでしょうね?
そんなことを思いつつ、大好物です(汗)。
ポン酢でつるつるっと。
なぜ、「のれそれ」という名前なのかはいまだ謎です。のるかそるかってことでしょうか?
なんの賭けやら(笑)
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